Kohatu mõisast (saksa k Kohhat) pärinevad varaseimad teated 1475. aastast. 17. sajandi algul kuulus mõis Neukirchidele. 1637. aastal eraldati lähedal paiknev Kohatu mõisa veskikoht iseseisvaks Uue-Kohatu ehk Kernu mõisaks. 1639. aastal sai mõisa omanikuks Gustav von Wrangell.

1741. aastal omandas mõisa Kernu mõisa omanik Friedrich Johann Wartmann. Sellest alates kuni mõisa-ajastu lõpuni kuulus Kohatu mõis Kernu mõisa omanikele, muutudes Kernu kõrvalmõisaks. Esinduslikuks väljaehitamisesks eelistati Kernut, kus looduslikud tingimused olid paremad.

Kohatu mõisa peahoone oli kõrgel soklil paiknev ühekorruseline puitehitis. Hoone seinapindu kaunistasid pilastrid, viiluotsad olid kujundatud historitsistlike astmikviiludega. Hoone oli ehitatud arvatavasti 19. sajandi teisel poolel, kasutades tõenäoliselt varasemaid ehitisi.

Praegu asub Kohatu mõisasüdame kohal kaks talumajapidamist. Kunagise peahoone ühe otsa kohal asetseb elamu. Raske on öelda, kas tegemist on 1920-30ndate aastate uusehitusega või tundmatuseni ümber ehitatud mõisahoone jäänukiga.